레시피 만들기

이렇게 씁니다

1. 가진 재료를 쉼표나 줄바꿈으로 적습니다. 예: `계란, 대파, 밥, 김치`
2. 요리 형태를 고릅니다 — 볶음/볶음밥 · 국/찌개 · 조림/찜 · 샐러드/무침 · 한 그릇 요리.
3. 실행하기를 누르면 조리 순서가 나옵니다.

형태별 핵심 요령

[볶음/볶음밥]
  · 단단한 재료부터 잘게 썬다 — **익는 시간을 맞추기 위해서다**
  · 팬을 충분히 예열한 뒤 기름 (연기 직전까지)
  · **향채(파·마늘)를 먼저 볶아 기름에 향을 입힌다**
  · **간은 마지막에.** 간장은 팬 가장자리에 둘러야 불맛이 난다
  · 볶음밥은 **찬밥**을 쓰고 주걱으로 눌러가며 볶는다

[국/찌개]
  · 육수 10분(멸치·다시마 또는 코인육수) · 단단한 재료 먼저, **잎채소는 마지막**
  · 간은 국간장+소금 조합(색 조절) · **찌개는 양념을 볶은 뒤 물을 부으면 맛이 진해진다**

[조림/찜]
  · **양념장 비율 간장3 : 설탕1 : 물3** 기본
  · 센 불로 끓기 시작하면 중약불 · 뚜껑을 비스듬히 덮고 국물을 끼얹으며

가장 앞에 적은 재료가 주재료로 쓰입니다.

**간을 마지막에 하는 것**이 가장 큰 차이를 만듭니다. 먼저 간하면 재료에서 물이 나와 싱거워지고, 그걸 다시 간하다가 짜집니다.

결과 읽는 법

• 순서는 형태별 기본형입니다. 재료에 따라 익는 시간을 조정하세요.
• 양념 비율(3:1:3)은 시작점입니다. 한 번 맛보고 조정하세요.
• 재료를 하나만 넣어도 됩니다. 그 재료가 주재료로 잡힙니다.

주의할 점

• 정확한 계량 레시피가 아니라 **조리 순서와 요령**입니다.
• 식품 알레르기와 위생(가열 온도·보관)은 직접 확인하세요.
• 어패류·닭고기는 충분히 익히세요.
• 입력값은 브라우저 안에서만 처리되고 서버로 전송되지 않습니다. 설치·가입도 없습니다.

NB Food Tools의 다른 도구

• 장보기 목록 만들기 — 이번 주 메뉴를 넣으면 필요한 재료를 정리합니다
• 대체 재료 찾기 — 없는 재료를 대신할 수 있는 것을 알려줍니다
• 하루 식단 추천 — 목적과 일수를 고르면 요일별 메뉴를 짜 줍니다
• 인분 계산기 — 레시피 재료를 기준 인분에서 목표 인분으로 변환합니다